Realizaremos en clase el bizcocho la semana antes de Navidad, y calcularemos el coste de su realización con una hoja de cálculo en la que contemplemos los ingredientes por uniodades, gramos o litros, el precio unitario de cada ingrediente, el precio de la energía consumida, la amortización de la maquina y el precio de la energía consumida. Cuando sepamos el precio del bizcocho podremos calcular el coste de producir un kg, añadirle a ese coste la ganancia económica, y a ese total calcularle el IVA (21%). Así optendremos el precio de venta al púbico.
